產(chǎn)品展廳
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麥芽糖醇 食品級 甜味劑 烘培原料 現(xiàn)貨供應
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-500￥20 /公斤
- 500-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥14 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 山東青島
- 發(fā)布日期： 2023-03-09
- 更新日期： 2025-11-25
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品添加 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20137148200057 |
| CAS | 585-88-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
主要用途:
1. 食品工業(yè)
（1）低熱量功能性甜味劑
通過對麥芽糖醇對熱及酸都比較穩(wěn)定，粘度比木糖醇、山梨醇大2倍。因此麥芽糖醇可代替蔗糖廣泛應用于無糖餡料、無糖食品中。
（2）用作脂肪替代品
糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化劑和發(fā)泡劑，利用糖醇的乳化穩(wěn)定性，生產(chǎn)的油、水型乳化人造奶油，不僅質(zhì)量高，用于食品生產(chǎn)中還可以使食品產(chǎn)生油脂感和光滑結(jié)構(gòu)的特性， 因而用麥芽糖醇做脂肪代用品， 生產(chǎn)低熱量食品， 能保持原有脂肪食品的風味和組織。
（3）用作冰淇淋、奶油糕點、奶糖等高脂肪食品的甜味劑， 可抑制體內(nèi)脂肪積蓄。
（4）用于加工口香糖、糖果、糕點、飲料及兒童、老年食品等， 可促進人體對鈣的吸收。
（5）麥芽糖醇甜味柔和純正， 加熱至150℃不著色， 與氨基酸一起加熱不引起美拉德反應， 適于加工高檔硬糖、奶糖、水晶奶糖等。另外， 麥芽糖醇具有極好的護色作用， 用于加工果脯、果凍、腌漬物等， 能延長果蔬的保鮮期。
（6）麥芽糖醇具有良好的保濕性， 非發(fā)酵性， 用于面包、糕點中， 可延長貨架期。
2. 化學工業(yè)
麥芽糖醇對酸、熱穩(wěn)定， 在化學工業(yè)中， 可作為合成化學的原料， 用于制造合成樹脂、表面活性劑、接觸劑等。
3. 醫(yī)藥工業(yè)
從代謝物性分析， 人體對麥芽糖醇的吸收率較低， 被吸收的麥芽糖醇首先水解生成葡萄糖或山梨糖醇， 進入各自的代謝途徑中。
4. 化妝品
由于麥芽糖醇具有良好的吸濕性、保濕性， 可作為化妝品的某種成分， 用作濕潤調(diào)節(jié)劑.
